家常蒸鸡蛋羹怎么蒸好吃🍳
鸡蛋羹,作为一道家常菜，以其简单易做、营养丰富的特点，深受大家的喜爱，如何蒸出一道美味可口的鸡蛋羹呢？下面，我就来为大家详细介绍一下家常蒸鸡蛋羹的做法。
准备材料：鸡蛋2个、温水适量、盐少许、葱花适量。
将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散。🥚
在打散的鸡蛋液中加入适量的温水,水量大约是鸡蛋液的两倍，这里需要注意的是，一定要用温水，因为温水可以帮助鸡蛋羹更好地凝固。🌊
将混合好的鸡蛋液用细筛过滤一遍,这样可以去除蛋液中的杂质，使鸡蛋羹更加细腻。🍽️
在蒸锅中加入适量的水,将过滤好的鸡蛋液倒入碗中，放入蒸锅中。🍳
开大火,等水烧开后，转中小火蒸约10分钟，蒸的过程中，可以用手轻轻摇动碗，使鸡蛋羹更加均匀。🔥
蒸好的鸡蛋羹,撒上葱花，再蒸1-2分钟即可。🌿
关火,取出鸡蛋羹，放入盘中，一道美味可口的蒸鸡蛋羹就完成了！🎉
注意事项：
蒸鸡蛋羹时,不要用开水，因为开水会使鸡蛋羹表面破裂，影响口感。
加入的水温要适中,过高或过低都会影响鸡蛋羹的口感。
蒸鸡蛋羹时,要控制好火候，火太大容易将鸡蛋羹蒸焦，火太小则不易凝固。
撒上葱花后,再蒸1-2分钟，可以使葱花更加鲜香。
家常蒸鸡蛋羹简单易做,营养丰富，是家庭餐桌上的常客，学会这道菜，让你的家人每天都能够品尝到美味的鸡蛋羹！👩🍳👨🍳
