蒸蒿子粑粑放糖做法🍚
在中国的许多地方，尤其是南方地区，有一种传统的美食叫做蒿子粑粑，这种粑粑以蒿子为原料，口感独特，营养丰富，就为大家分享一种简单又美味的蒸蒿子粑粑放糖做法,让你的餐桌增添一抹清新。
🌱【食材准备】
- 新鲜蒿子 500克
- 中筋面粉 200克
- 温水 适量
- 白糖 适量
- 食用油 少许
🌱【制作步骤】1️⃣ 将新鲜蒿子清洗干净，沥干水分，将蒿子放入锅中，加入适量的清水，煮沸后捞出，用冷水冲洗，去除苦味。2️⃣ 将蒿子放入锅中，用擀面杖捣碎，或者用搅拌机打成泥状，这一步需要耐心，确保蒿子泥细腻。3️⃣ 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，边倒边搅拌，直至形成絮状。4️⃣ 将面粉揉成面团，加入蒿子泥，继续揉匀，直至面团光滑。5️⃣ 将面团分成小剂子，用手掌轻轻压扁，形成小圆饼状。6️⃣ 在蒸锅中铺上蒸笼布，将小圆饼放入蒸笼中，每个之间留出一定的间隔。7️⃣ 大火将水烧开，转小火，蒸约15分钟，直到粑粑熟透。8️⃣ 蒸好的粑粑取出，稍微冷却后，用刀切成小块，放入盘中。9️⃣ 在粑粑上撒上适量的白糖，可以增加甜味，也可以根据个人口味加入其他调料，如芝麻、花生等。🍵 将食用油均匀地涂抹在粑粑上，让每一块都裹上薄薄的一层油,这样口感更佳。
🌟【小贴士】
- 蒸蒿子粑粑时，火候不宜过大,以免粑粑表面糊掉。
- 蒸好的粑粑要趁热食用,口感更佳。
- 蒿子粑粑也可以根据个人喜好，加入不同的馅料，如豆沙、肉末等。
快来尝试一下这道美味的蒸蒿子粑粑放糖做法吧！🎉相信你一定会爱上它的！🥰
