🐟盐渍鲅鱼怎么蒸好吃🍲
在我国北方沿海地区,盐渍鲅鱼是一道传统美食，盐渍鲅鱼经过腌制、晾晒等工序，肉质鲜美，营养丰富，如何将盐渍鲅鱼蒸得美味可口呢？下面就来为大家详细介绍一番👨🍳。
🔥准备工作
食材：盐渍鲅鱼一条，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味品。
工具：蒸锅、蒸盘、刷子。
🌟步骤
解冻：将盐渍鲅鱼放入冷水中浸泡，使其自然解冻，注意不要使用热水，以免影响鱼肉口感。
清洗：将解冻后的鲅鱼清洗干净，用刀轻轻刮去鱼皮上的杂质，将鲅鱼切成适口的块状。
腌制：在鲅鱼块中加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖，搅拌均匀，腌制20分钟。
葱姜蒜：将葱姜蒜洗净，切成末备用。
蒸制：将腌制好的鲅鱼块放入蒸盘中，撒上葱姜蒜末，大火将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，中火蒸制10分钟。
出锅：待鲅鱼块蒸至熟透，即可出锅，用刷子将蒸盘上的汤汁均匀涂抹在鲅鱼块上，撒上葱花点缀。
🍲小贴士
腌制时间：腌制时间不宜过长，以免影响鱼肉的口感。
火候：蒸制过程中，火候不宜过大，以免鱼肉变老。
调料：可根据个人口味调整调料的种类和用量。
盐渍鲅鱼蒸制简单,营养丰富，是一道美味佳肴，快动手试试吧，保证让你大饱口福！🎉🍲
