🍲白豆角蒸疙瘩：家常美味，简单易学👩🍳
白豆角蒸疙瘩，一道看似简单却充满家常味的美食，不仅口感鲜美，而且制作过程简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出一道美味可口的白豆角蒸疙瘩吧！🌿
我们要准备好以下食材：新鲜白豆角、面粉、胡萝卜、香菇、木耳、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油等。
【准备食材】
- 新鲜白豆角洗净，切成小段，放入开水中焯水,捞出备用。
- 胡萝卜、香菇、木耳分别洗净,切成小丁。
- 葱、姜、蒜切成末。
【制作步骤】
- 将面粉放入盆中，加入适量的水和盐，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发20分钟。
- 将醒发好的面团搓成长条，切成小剂子，揉成小圆球,即成疙瘩。
- 锅中放入适量的水，水开后放入白豆角段，煮至熟透,捞出备用。
- 另起锅，放入少许食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香，再加入胡萝卜丁、香菇丁、木耳丁翻炒至熟。
- 将炒好的蔬菜放入碗中，加入适量的盐、生抽调味,拌匀。
- 将白豆角段摆放在蒸盘上，将调好味的蔬菜放在白豆角上,再将做好的疙瘩放在蔬菜上。
- 盖上锅盖，大火蒸15分钟,直至疙瘩熟透即可。
【小贴士】
- 白豆角焯水可以去除豆腥味,使口感更加鲜美。
- 面团要揉至光滑,这样蒸出来的疙瘩才会更加Q弹。
- 蔬菜可以根据个人口味添加，如茄子、西红柿等。
- 蒸制过程中，注意火候,避免蒸糊。
白豆角蒸疙瘩，一道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择，快快动手尝试一下吧，让你的家人朋友都感受到这份温馨的味道！🍽️🌶️🥢
