🐷蒸整只猪脚湘菜做法,家常美味轻松学！
猪脚，作为湘菜中的经典美食，肉质鲜嫩，肥而不腻，深受食客喜爱，就为大家详细介绍一下蒸整只猪脚的湘菜做法,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🍖【食材准备】
- 整只猪脚1只（约1.5公斤）
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 香葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 食盐适量
- 糖适量
🍖【制作步骤】1️⃣ 猪脚洗净，刮去多余毛发，用开水焯水去除血水和腥味，捞出备用。2️⃣ 生姜切片，蒜瓣拍碎，香葱切段。3️⃣ 锅中加水，放入猪脚、生姜片、蒜瓣、八角、花椒，大火煮开后转小火炖煮1小时，使猪脚熟透。4️⃣ 另起锅，加入适量油，放入生姜片、蒜瓣爆香。5️⃣ 倒入煮好的猪脚，加入酱油、料酒、糖、食盐，翻炒均匀。6️⃣ 调小火，盖上锅盖，炖煮20分钟，让猪脚充分吸收调料的味道。7️⃣ 取出猪脚，切成小块，摆放在盘中。8️⃣ 将炖煮猪脚的汤汁过滤，倒入锅中，大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠。9️⃣ 将汤汁浇在猪脚上，撒上香葱段,即可享用。
🍲【小贴士】
- 猪脚焯水时，可以在水中加入少量料酒和姜片,有助于去除腥味。
- 炖煮猪脚时，火不宜太大,以免煮焦。
- 蒸整只猪脚湘菜做法简单，但味道鲜美,是家庭聚餐或朋友聚会的必备佳肴。
你已经学会了蒸整只猪脚的湘菜做法，快来动手试试吧！🥰相信这道美味的湘菜会为你的餐桌增添不少色彩，祝大家烹饪愉快，享受美食！🍽️🎉
