🐟蒸黄鱼与红烧带鱼,两道美味家常菜的做法分享🍳
在我国的饮食文化中，鱼类作为一种常见的食材，深受人们的喜爱，就为大家带来两道经典的家常菜——蒸黄鱼和红烧带鱼的做法，让我们一起动手，享受美食带来的快乐吧！🎉
🌟【蒸黄鱼】
材料：
- 黄鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 香油适量
- 蒸鱼豉油适量
做法：
- 黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上划几刀,便于入味。
- 在鱼腹内放入姜片和葱段,撒上适量的盐。
- 把鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸好后，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油和香油,即可上桌享用。
🌟【红烧带鱼】
材料：
- 带鱼1条（约500克）
- 姜末适量
- 葱段适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
做法：
- 带鱼去头、去尾、去内脏，清洗干净,切成段。
- 热锅凉油，放入带鱼段,煎至两面金黄。
- 加入姜末、葱段、蒜末,炒香。
- 倒入适量的生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火煮开后转中小火炖煮10分钟。
- 加入适量的盐和白糖,调味。
- 淋入水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
这两道菜做法简单，营养丰富，非常适合家庭聚餐或节日宴请，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的蒸黄鱼和红烧带鱼！🍽️🍳
