🍲 蒸花卷家常做法，河南风味家常菜
蒸花卷,又称蒸饼、花卷子，是河南地区非常受欢迎的传统面食之一。🍲 它口感松软，香气扑鼻，既可以作为早餐，也可以作为晚餐的主食，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸花卷的家常做法吧！👩🍳
🍳 准备食材：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 酵母 5克
- 猪肉馅 300克
- 葱姜末 适量
- 酱油、盐、料酒、鸡精、香油 适量
🍳 制作步骤：
面团制作：将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍大，大约需要1-2小时。🍞
肉馅制作：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、酱油、盐、料酒、鸡精、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。🥩
面团分割：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成若干小剂子。🍴
花卷造型：将每个小剂子擀成圆饼状，用筷子在圆饼上扎几个孔，然后将肉馅均匀地铺在圆饼上。🥢
卷起花卷：将铺好肉馅的圆饼卷起，两端捏紧，使其成为一个花卷形状。🍲
蒸制：将花卷放入蒸锅中，上汽后蒸制15-20分钟，直到花卷熟透。🍳
出锅：将蒸好的花卷取出，稍微晾凉后即可食用。🍽️
🌟 小贴士：
- 发酵好的面团要揉搓排气,否则蒸出的花卷会发硬。
- 肉馅要腌制入味,这样蒸出的花卷才会鲜美可口。
- 花卷造型可以根据个人喜好进行调整,可以卷成圆形、长条形等多种形状。
河南蒸花卷是一道简单易学的家常菜,学会了这个做法，你也能在家里轻松制作出美味的蒸花卷！快来试试吧！🎉
