🍆福建长汀蒸茄子的家常做法，让你品尝地道的美食！
🍆福建长汀蒸茄子，是一道具有悠久历史的传统美食，这道菜色香味俱佳，深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍这道美味佳肴的做法吧！
🌿食材准备：
- 茄子2个
- 蒜末适量
- 香菜适量
- 生抽、老抽适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
🌿做法步骤：
- 茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子中的涩味。
- 锅中加水烧开,将茄子条放入沸水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香，加入生抽、老抽调色，炒匀。
- 将焯好水的茄子条放入锅中,翻炒均匀，使茄子条均匀裹上调料。
- 加入适量花椒粉,继续翻炒均匀。
- 撒上香菜提香,翻炒均匀即可出锅。
🌿小贴士：
- 茄子在焯水时,可以加入少许盐，这样可以使茄子更加鲜嫩。
- 茄子焯水的时间不宜过长,以免茄子过于软烂。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
🍴这道福建长汀蒸茄子，色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，快快动手，为家人和朋友准备这道美食吧！🥰
