饭多了怎么蒸馒头好吃

🍲 饭多了怎么蒸馒头好吃？小技巧让你吃出家的味道！

在我们的日常生活中，有时候做饭时难免会多做一些饭，这时候，不妨用这些多余的饭来蒸馒头，不仅能解决剩饭的问题，还能让家人品尝到美味的馒头，饭多了怎么蒸馒头好吃呢？下面就来分享几个小技巧，让你的馒头香喷喷、软糯糯,吃出家的味道！

和面技巧：将多余的米饭用清水冲洗干净，然后加入适量的温水，用手揉成面团，这里要注意，水的温度不宜过高，以免烫伤手，揉面时，可以适当加入一些面粉,让面团更加光滑。
发酵时间：面团揉好后，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵，发酵时间根据气温而定，一般需要1-2小时，发酵好的面团会有明显的蜂窝状结构,这样蒸出的馒头才会松软。
揉面技巧：发酵好的面团取出后，再次揉搓，排出多余的空气，这个过程很重要,可以让馒头更加松软。
模具选择：选择合适的蒸笼或模具，将面团分成小份，揉成圆形，放入模具中，如果没有模具,也可以直接将面团揉成一个个小圆球。
蒸制时间：将馒头放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约15-20分钟，蒸制过程中，不要打开锅盖,以免馒头塌陷。
出锅技巧：蒸好的馒头不要立即取出，可以稍微焖一下,这样馒头会更加松软。
调味：出锅后的馒头可以根据个人口味，加入适量的白糖、芝麻、豆沙等,增加风味。