🍲 家用蒸肠粉，美味又简单，快来学学吧！
🍲 肠粉，作为广东传统小吃之一，以其独特的口感和丰富的口味深受大家喜爱，在家自己动手做肠粉，不仅能享受到新鲜美味的口感，还能满足自己对美食的挑剔，家用怎么蒸肠粉好吃呢？下面就来为大家揭晓秘籍！
🍲 准备好所需的材料：肠粉浆、大米粉、淀粉、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、葱花、肉末、虾仁等。
1️⃣制作肠粉浆：将大米粉、淀粉按1:1的比例混合，加入适量的水搅拌均匀，再加入打散的鸡蛋液，继续搅拌均匀，加入适量的生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉调味，搅拌均匀备用。
2️⃣蒸制肠粉：在蒸盘上刷一层薄薄的油，将调好的肠粉浆倒入蒸盘，厚度约为0.5厘米，放入蒸锅中，大火蒸约1分钟，待肠粉表面起皱后，再蒸1-2分钟，至肠粉表面呈半透明状。
3️⃣准备馅料：将肉末、虾仁等馅料煮熟，切碎备用，葱花也切成细末。
4️⃣卷制肠粉：将蒸好的肠粉取出，放在案板上，撒上葱花和馅料，将肠粉卷起，卷得越紧越好，使馅料分布均匀。
5️⃣切片摆盘：将卷好的肠粉切成约1厘米厚的片，摆放在盘中，即可享用。
🍲 小贴士：
- 肠粉浆的浓度要适中,太稠不易蒸透，太稀则不易成型。
- 蒸制时间不宜过长,以免肠粉变得太软。
- 馅料可以根据个人口味进行调整,如加入香菇、胡萝卜等。
🍲 家用蒸肠粉不仅简单易学，而且美味可口，快动手试试吧，相信你一定会做出令人满意的肠粉！🍲🥳
