怎样蒸玉米糕？做法窍门大揭秘！🎉
玉米糕,又称玉米饼、玉米发糕，是一道深受大家喜爱的传统美食，它口感软糯，营养丰富，做法简单易学，就让我来为大家揭秘怎样蒸玉米糕的做法窍门吧！🌽
🌟准备工作：
- 玉米面：500克
- 温水：约250毫升
- 糖：适量
- 酵母：5克
- 植物油：适量
- 玉米粒：适量（可选）
🌟制作步骤：
将玉米面放入一个大碗中,加入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状物，然后用手揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。
醒发好的面团加入酵母,再次揉匀，盖上湿布或保鲜膜，继续醒发1小时。
醒发好的面团取出,揉搓至表面光滑，分成若干小剂子。
将小剂子搓成圆柱形,用玉米粒点缀在表面，增加美观。
取一个蒸锅,铺上蒸笼布，将玉米糕摆放在蒸笼布上，盖上锅盖，大火烧开，转小火蒸15分钟。
蒸好的玉米糕取出,稍凉后即可食用。
🌟做法窍门：
温水揉面：用温水揉面可以使面团更加柔软，蒸出的玉米糕口感更佳。
醒发时间：醒发时间不能少于1小时，这样可以使面团充分发酵，蒸出的玉米糕更加松软。
酵母用量：酵母的用量不宜过多，过多会导致玉米糕口感发酸。
蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免玉米糕过于软烂。
装饰：在玉米糕表面点缀玉米粒，不仅美观，还能增加口感。
蒸锅选择：选择一个密封性好的蒸锅，可以保证蒸汽不会流失，使玉米糕更加松软。
学会了这些做法窍门,相信大家都能轻松蒸出美味的玉米糕！快来动手试试吧！👩🍳🍴
