🍲 用面蒸豆角，这样做超好吃！
豆角,又称为豇豆，是餐桌上常见的蔬菜之一，它含有丰富的维生素和矿物质，不仅口感脆嫩，而且营养价值高，就教大家用面粉蒸豆角，让这道菜变得既简单又美味！👩🍳
准备食材：新鲜豆角、面粉、盐、生抽、蒜、葱等。
处理豆角
- 将豆角洗净,去掉两端的老筋，切成约5厘米长的段。
- 在切好的豆角上撒上适量的盐,拌匀，腌制10分钟，这样可以让豆角更加入味。
和面
- 取适量面粉,加入适量的温水，揉成光滑的面团。
- 将面团擀成薄片,用刀切成小方块，作为蒸豆角的“容器”。
制作蒸豆角
- 将腌制好的豆角放在面片上,用筷子轻轻压扁，使豆角完全贴在面片上。
- 取一张面片,覆盖在豆角上，用手指轻轻按压，使两面贴合。
- 重复以上步骤,直到所有的豆角都被包裹在面片中。
蒸制
- 将包裹好的豆角放入蒸锅中,大火烧开水后，转小火蒸约10分钟。
- 蒸至豆角熟透,面片变得透明，即可出锅。
调味
- 取出蒸好的豆角,去掉面片，撒上蒜蓉和葱花。
- 热锅凉油,将油烧至冒烟，浇在蒜蓉和葱花上，激发出香味。
- 加入适量的生抽和盐,拌匀即可。
这样,一道美味的用面蒸豆角就完成了！🎉
这道菜的特点是豆角鲜嫩,面片香脆，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🍽️🌿
