🍽️ 蒸山药鸡蛋黄，美味又营养的佳肴 🍳
山药和鸡蛋黄,这两种食材看似普通，却能在蒸锅中碰撞出美味的火花，下面，就让我为大家分享如何蒸出好吃又营养的山药鸡蛋黄吧！🌟
🌿 准备食材：
- 山药 1根
- 鸡蛋黄 2个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
🍳 蒸山药鸡蛋黄的做法：
山药去皮,切成薄片，厚度约为0.5厘米，将山药片放入开水中焯水，去除山药的涩味，焯水时间约为1分钟，焯水后捞出，沥干水分。
鸡蛋黄打入碗中,加入适量的盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
将焯好水的山药片铺在盘底,然后将搅拌好的鸡蛋黄均匀地铺在山药片上。
预热蒸锅,水开后将山药鸡蛋黄放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
蒸至山药鸡蛋黄凝固,表面呈现出淡黄色，撒上葱花即可。
🌟 蒸山药鸡蛋黄的技巧：
山药切片时,厚度要均匀，这样蒸出来的山药鸡蛋黄才会更加美观。
焯水可以去除山药的涩味,使口感更加细腻。
蒸制过程中,火候要适中，避免蒸制时间过长，导致山药鸡蛋黄过于软烂。
撒上葱花,不仅能增加菜肴的香气，还能提升食欲。
🍽️ 蒸山药鸡蛋黄的营养价值：
山药富含多种营养成分,如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等，具有补脾养胃、益肺止咳的功效，鸡蛋黄含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋阴养血、润燥的功效，两者搭配，既美味又营养，适合各个年龄段的人群食用。
蒸山药鸡蛋黄是一道简单易学、美味又营养的佳肴，通过以上步骤，相信大家都能轻松蒸出美味可口的山药鸡蛋黄，快动手试试吧！👩🍳🍳🍲
