🍽️ 蒸山药鸡蛋黄,美味又营养的佳肴 🍳
山药和鸡蛋黄,这两种食材看似普通,却能在蒸锅中碰撞出美味的火花,下面,就让我为大家分享如何蒸出好吃又营养的山药鸡蛋黄吧!🌟
🌿 准备食材:
- 山药 1根
- 鸡蛋黄 2个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
🍳 蒸山药鸡蛋黄的做法:
山药去皮,切成薄片,厚度约为0.5厘米,将山药片放入开水中焯水,去除山药的涩味,焯水时间约为1分钟,焯水后捞出,沥干水分。
鸡蛋黄打入碗中,加入适量的盐和胡椒粉,用筷子搅拌均匀。
将焯好水的山药片铺在盘底,然后将搅拌好的鸡蛋黄均匀地铺在山药片上。
预热蒸锅,水开后将山药鸡蛋黄放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
蒸至山药鸡蛋黄凝固,表面呈现出淡黄色,撒上葱花即可。
🌟 蒸山药鸡蛋黄的技巧:
山药切片时,厚度要均匀,这样蒸出来的山药鸡蛋黄才会更加美观。
焯水可以去除山药的涩味,使口感更加细腻。
蒸制过程中,火候要适中,避免蒸制时间过长,导致山药鸡蛋黄过于软烂。
撒上葱花,不仅能增加菜肴的香气,还能提升食欲。
🍽️ 蒸山药鸡蛋黄的营养价值:
山药富含多种营养成分,如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等,具有补脾养胃、益肺止咳的功效,鸡蛋黄含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,具有滋阴养血、润燥的功效,两者搭配,既美味又营养,适合各个年龄段的人群食用。
蒸山药鸡蛋黄是一道简单易学、美味又营养的佳肴,通过以上步骤,相信大家都能轻松蒸出美味可口的山药鸡蛋黄,快动手试试吧!👩🍳🍳🍲

