莲藕蒸山药，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养美味，而且制作简单，下面，就为大家带来莲藕蒸山药的做法大全，让你轻松在家享受这道美食🍲。
🌿【食材准备】
- 莲藕：1根
- 山药：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 豆豉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】
- 准备食材：莲藕去皮切片，山药去皮切片，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
- 爆香豆豉：放入适量豆豉，翻炒均匀,让豆豉的香味充分释放。
- 蒸制莲藕山药：将莲藕片和山药片放入盘中，撒上适量的盐和鸡精，放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
- 出锅装盘：蒸好后，取出莲藕山药，撒上葱花,即可上桌享用。
🌿【小贴士】
- 莲藕和山药切片时，可以切得薄一些,这样蒸制时更容易熟透。
- 蒸制过程中,可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
- 豆豉的量不宜过多,以免影响莲藕山药的原味。
🌿【变式做法】
- 清蒸莲藕山药：直接将莲藕和山药放入盘中，撒上盐和鸡精,蒸制即可。
- 莲藕山药炖排骨：将莲藕、山药、排骨一同放入锅中，加入适量清水,炖煮至熟透。
- 莲藕山药炒肉片：将莲藕、山药切片，肉片切丝，炒制时加入适量生抽、老抽调色,口感更佳。
莲藕蒸山药，简单易学，营养丰富，快来动手试试吧！🎉相信你一定会做出美味的莲藕蒸山药，和家人朋友共享这美好的时光！🍽️
