🍲粉蒸鳝鱼的做法大全🍲
粉蒸鳝鱼，一道色香味俱全的传统美食，深受广大食客喜爱，下面为大家分享粉蒸鳝鱼的做法大全，让你在家也能轻松做出这道美味佳肴！👩🍳
🌟材料准备：
- 鳝鱼500克
- 粉丝适量
- 葱、姜、蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 酱油、料酒、糖、盐适量
- 食用油适量
🌟制作步骤：
- 鳝鱼宰杀后去内脏，清洗干净,切成段状。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 将鳝鱼段放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖、盐,腌制10分钟。
- 粉丝用温水泡软,沥干水分备用。
- 锅中倒入适量的食用油,放入豆瓣酱炒香。
- 加入腌制好的鳝鱼段,翻炒均匀。
- 加入适量的水,放入泡软的粉丝。
- 调入适量的盐,翻炒均匀。
- 转小火，盖上锅盖,炖煮10分钟。
- 最后撒上葱花、姜末、蒜末,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 鳝鱼选择新鲜的,肉质更鲜美。
- 豆瓣酱可以根据个人口味选择。
- 粉丝要泡软，但不宜泡得太软,以免炖煮时破碎。
- 炖煮时火候不宜太大，以免汤汁过多,影响口感。
🍲粉蒸鳝鱼，肉质鲜嫩，粉丝软糯，味道鲜美，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手尝试吧，让你的家人朋友品尝到这道美食！🥳
