怎么蒸山西枣糕好吃🍮
山西枣糕，又称山西枣泥糕，是一种具有悠久历史和独特风味的传统糕点，它色泽金黄，口感绵软，香甜可口，深受人们喜爱，怎么蒸山西枣糕好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🍮材料准备：
- 红枣：500克
- 糖：适量
- 普通面粉：200克
- 鸡蛋：2个
- 植物油：适量
- 水淀粉：适量
🍮制作步骤：
- 红枣洗净，去核，放入碗中，加入适量的水,浸泡2小时。
- 将泡好的红枣放入蒸锅中，蒸约30分钟,至红枣熟软。
- 将蒸好的红枣取出，用勺子压成枣泥,备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的糖,用打蛋器搅拌均匀。
- 加入面粉和植物油，继续搅拌均匀,形成细腻的面糊。
- 将枣泥加入面糊中,搅拌均匀。
- 取一个蒸盘，涂抹一层薄油，将面糊倒入蒸盘中，轻轻摇晃,使面糊均匀分布。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟,至表面呈金黄色。
- 蒸好的山西枣糕取出,待凉后切块即可食用。
🍮小贴士：
- 红枣要选择新鲜的,熟透的红枣口感更佳。
- 蒸红枣时，可以加入一些清水,使红枣更容易熟透。
- 面糊要搅拌均匀,避免出现面疙瘩。
- 蒸制时间根据个人口味和火候调整，不要蒸得太久,以免口感变硬。
通过以上步骤，相信大家已经学会了怎么蒸山西枣糕，快来动手试试吧，美味的山西枣糕等着你哦！🍮🍮🍮
