🍽️ 熏鱼蒸豆腐，美味家常菜的做法窍门 🍲
在我国的传统美食中,熏鱼蒸豆腐是一道深受人们喜爱的家常菜，它色香味俱佳，营养丰富，做法简单易学，下面，就让我为大家揭秘这道美食的制作窍门吧！🎉
🌟【食材准备】
- 熏鱼：适量
- 老豆腐：1块
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
- 将豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 将熏鱼切成小块,备用。🐟
- 葱、姜、蒜洗净切末，备用。🌿
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香，加入适量酱油、花椒粉、盐、鸡精调味，炒匀后盛出备用。🍳
- 将焯好水的豆腐块摆放在盘中,将熏鱼块均匀地铺在豆腐上。🍴
- 将炒好的葱姜蒜末均匀地撒在豆腐和熏鱼上,淋上香油。🌿
- 将摆好盘的豆腐和熏鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。🍲
- 蒸好的豆腐和熏鱼取出,撒上葱花即可。🌿
🌟【制作窍门】
- 豆腐焯水时,加入少许盐，可以去除豆腥味。🍲
- 熏鱼不宜蒸制时间过长,以免鱼肉变柴。🐟
- 葱姜蒜末爆香时,火不宜过大，以免烧糊。🌿
- 调味料可以根据个人口味适量增减。🍲
- 蒸制过程中,保持蒸锅的密封性，以免蒸汽外泄。🌿
🌟【美食分享】这道熏鱼蒸豆腐，鱼肉鲜嫩，豆腐软糯，味道鲜美，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快来动手尝试一下吧！🎉
🍽️ 美味家常菜，尽在掌握！祝大家做菜愉快，享受美食时光！🌈
