白面蒸糕的做法大全

白面蒸糕的做法大全🍞🥧

在中国传统糕点中，白面蒸糕以其绵软细腻、甜而不腻的特点深受人们喜爱，就为大家带来白面蒸糕的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的蒸糕！🎉

基础版白面蒸糕

材料：

• 中筋面粉 200g
• 红糖 50g
• 清水 100ml
• 酵母 3g

做法：

1. 将面粉、红糖和酵母混合均匀，倒入清水，揉成光滑的面团。🍝
2. 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至2倍大。🥧
3. 发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。🥖
4. 取一个小剂子，搓圆后压扁，用擀面杖擀成圆饼状。🍞
5. 锅中加水烧开，将圆饼放入蒸笼中，大火蒸10分钟。🍳
6. 蒸好的白面蒸糕取出，稍微冷却后即可食用。🍴

创新版白面蒸糕

材料：

• 中筋面粉 200g
• 红糖 50g
• 清水 100ml
• 酵母 3g
• 芝麻 适量
• 红枣 适量

做法：

1. 按照基础版白面蒸糕的做法，将面团发酵至2倍大。🥧
2. 发酵好的面团揉搓排气,分割成小剂子。
3. 取一个小剂子，搓圆后压扁,放入红枣和芝麻。
4. 将红枣和芝麻包裹在面饼中,揉搓成圆形。
5. 按照基础版白面蒸糕的做法，蒸10分钟。🍳
6. 蒸好的红枣芝麻白面蒸糕取出，稍微冷却后即可食用。🍴

小贴士：

• 发酵过程中，温度不宜过高,以免酵母死亡。
• 蒸糕时，火候不宜过大,以免蒸糕表面过硬。
• 可以根据个人口味，添加其他食材，如豆沙、核桃等。

白面蒸糕的做法简单易学，快动手试试吧！相信你一定会做出美味的蒸糕，和家人朋友一起分享这份甜蜜！🥳🍯