🍲 酱油蒸肘子做法大全,美味家常菜轻松上桌！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道经典家常菜——酱油蒸肘子的做法大全！🥢 这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我们一起走进酱油蒸肘子的制作世界吧！🌟
🍲 【材料准备】
- 肘子1个（约750克）
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 花椒适量
- 盐适量
🍲 【制作步骤】
- 将肘子清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🌊
- 将焯水后的肘子放入冷水中浸泡，去除多余的油脂和杂质。🌊
- 将生姜、大蒜、葱切成片或末备用。🍃
- 锅中放入适量的清水，加入姜片、蒜片、葱段、八角、香叶、花椒、酱油、料酒和糖，煮沸后转小火慢炖。🍲
- 将浸泡好的肘子放入锅中，加入适量的盐，大火烧开后转小火炖煮约1小时，直到肘子熟透。🕒
- 炖煮过程中，可以根据个人口味调整酱油、料酒和糖的用量，使肘子更加美味。🎨
- 炖煮好的肘子捞出，放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，使肘子更加鲜嫩。🍲
- 将蒸好的肘子取出，切成薄片，摆放在盘中，即可上桌享用。🍽️
🍲 【小贴士】
- 焯水时可以加入一些料酒,有助于去除异味。
- 炖煮肘子时，可以适当加入一些香料,增加风味。
- 肘子炖煮时间较长，耐心等待,才能品尝到最佳口感。
🍲 【酱油蒸肘子是一道简单易学、美味可口的菜肴，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道家常菜的制作方法，快来试试吧，让这道美味的酱油蒸肘子为你的餐桌增添色彩！🎉🍽️
