🍲 肉饼汤隔水蒸着吃的美味秘诀 🍲
在寒冷的冬季，一碗热腾腾的肉饼汤无疑是暖胃又暖心的选择，而将肉饼汤隔水蒸着吃，不仅能保留食材的原汁原味，还能让营养更加丰富，下面，就让我来为大家揭秘肉饼汤怎么隔水蒸着吃的美味秘诀吧！🤩
我们要准备好以下食材和工具：
- 新鲜猪肉馅
- 鸡蛋
- 面粉
- 青菜
- 葱花
- 姜
- 香菜
- 碗具（蒸盘、蒸笼等）
【制作步骤】
- 调馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量的鸡蛋、面粉、葱花、姜末和香菜，搅拌均匀,使肉馅具有一定的粘性。
- 制作肉饼：取适量调好的肉馅，用手或勺子将其平铺在蒸盘上,制成肉饼状。
- 准备汤底：在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫,制成汤底。
- 蒸肉饼：将制作好的肉饼放入蒸盘中，放入蒸笼,用中火蒸约15分钟。
- 加入青菜：肉饼蒸至半熟时，将洗净的青菜放入汤中,煮至青菜变软。
- 蒸肉饼熟透：待肉饼完全熟透，取出蒸盘,将蒸好的肉饼放入汤中。
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精等调味料,搅拌均匀。
【小贴士】
- 肉饼厚度不宜过厚,以免影响蒸煮时间。
- 肉饼上可以撒上一层葱花,增加香味。
- 肉饼汤中的青菜可以根据个人喜好选择，如菠菜、油菜等。
隔水蒸的肉饼汤不仅保留了食材的原汁原味，而且口感更加细腻，营养也更加丰富，在这个寒冷的冬天，让我们一起享受这碗美味的肉饼汤吧！🍲🌶️🍃
