菠菜面粉蒸丸子的做法🍲
菠菜面粉蒸丸子是一道美味又营养的传统家常菜，口感鲜美，营养丰富,下面为大家详细介绍一下菠菜面粉蒸丸子的做法。
🌱材料：
- 新鲜菠菜 300克
- 中筋面粉 200克
- 猪肉馅 200克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 香油 适量
🍳步骤：
- 将菠菜洗净，焯水后捞出，挤干水分,切成细末。
- 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、酱油、葱花、姜末,搅拌均匀。
- 将菠菜末加入肉馅中，继续搅拌均匀,使肉馅和菠菜充分融合。
- 将中筋面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发10分钟。
- 将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子,擀成圆皮。
- 取一个圆皮，放入适量的肉馅,包成圆形的蒸丸子。
- 将蒸丸子摆放在蒸盘上，水开后放入蒸锅,大火蒸10分钟。
- 蒸好的丸子取出,淋上香油即可。
🍲小贴士：
- 菠菜焯水时，可以加入少许食用油,防止菠菜氧化变黑。
- 肉馅可以加入适量的生抽、料酒、胡椒粉等调味品,增加口感。
- 面团要揉搓均匀，避免出现气泡,影响口感。
- 蒸丸子时，水开后放入蒸锅,以免丸子受热不均。
菠菜面粉蒸丸子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，大家不妨试着做一下，为家人带来美味与健康！🎉🍲
