正宗蒸卤面做法大全🍜
一碗正宗的蒸卤面，是南方地区家喻户晓的美味佳肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家常便饭中的佼佼者，就让我为大家揭晓正宗蒸卤面的做法大全,让你在家也能轻松做出地道的美食！
🌟【材料准备】
- 面条：适量
- 猪肉：适量
- 粉丝：适量
- 豆腐：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
🌟【制作步骤】1️⃣准备面条：将面条放入开水中煮至七成熟，捞出备用。2️⃣准备卤料：将猪肉切成薄片，豆腐切成小块，粉丝用温水泡软备用。3️⃣炒制卤料：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再加入肉片翻炒至变色。4️⃣调味：加入适量的酱油、料酒、盐、鸡精、八角、香叶，翻炒均匀。5️⃣加入粉丝和豆腐：将泡软的粉丝和豆腐块放入锅中，翻炒均匀。6️⃣蒸制：将面条铺在蒸盘上，再将炒好的卤料均匀地铺在面条上。7️⃣加鸡蛋：在卤料上打入一个鸡蛋，撒上葱花。8️⃣蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。9️⃣出锅：蒸好后，淋上少许香油,即可出锅享用。
🌟【小贴士】
- 面条煮至七成熟即可,以免蒸煮过程中过于烂糊。
- 卤料可以根据个人口味调整，如加入豆芽、青菜等蔬菜。
- 蒸煮时间根据个人喜好调整,喜欢吃软一些的面条可以适当延长蒸煮时间。
一碗正宗的蒸卤面，就这样在你的手中诞生了！快邀请亲朋好友，一起品尝这道美味的家常菜吧！🎉🍜
