🍤虾酱蒸鲥鱼家常做法，美味家常菜轻松上桌！
🍽️【食材准备】
- 鲥鱼一条（约500克）
- 虾酱两大勺
- 生姜一小块
- 大葱一根
- 蒜瓣几瓣
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 鲥鱼处理：将鲥鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上划几刀，以便入味。
2️⃣ 准备调料：生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎，备用。
3️⃣ 调制虾酱：将虾酱放入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，制成虾酱调料。
4️⃣ 鱼身涂抹：将调好的虾酱均匀涂抹在鲥鱼身上，特别是划刀的地方，让每一片鱼肉都能充分吸收虾酱的香味。
5️⃣ 蒸鱼：在蒸锅中加入适量的水，水开后，将鲥鱼放入蒸盘，上面铺上姜片、葱段和蒜瓣，大火蒸约10分钟。
6️⃣ 热油浇香：在蒸鱼的同时，锅中加入适量的食用油，油热后关火，将热油浇在蒸好的鲥鱼上，激发出虾酱的香味。
7️⃣ 装盘上桌：撒上葱花，即可将蒸好的虾酱鲥鱼装盘上桌。
🍽️【小贴士】
- 虾酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度调整,以鱼熟透且肉质鲜嫩为宜。
- 虾酱蒸鲥鱼是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家享用。
🥘【虾酱蒸鲥鱼是一道色香味俱全的家常菜，制作简单，营养丰富，通过以上步骤，即使是厨房新手也能轻松上手，快快动手，为家人准备一道美味的虾酱蒸鲥鱼吧！🍽️🍤🥘
