蒜蓉蒸生蚝是一道简单又美味的海鲜佳肴，以下是一份详细的制作方法，让你轻松在家享受到美味的蒜蓉蒸生蚝🍤🌶️！
蒜蓉蒸生蚝怎么做才好吃？
材料准备：
- 生蚝若干
- 大蒜3-4瓣
- 香菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒸鱼豉油适量
制作步骤：
生蚝预处理：将生蚝清洗干净，用刷子刷去表面的沙子和污垢，如果生蚝外壳较脏，可以用淡盐水浸泡一会儿,再清洗干净。
蒜蓉制作：将大蒜剥皮，切成蒜末，将蒜末放入碗中，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀,制成蒜蓉调料。
热油爆香：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热左右，然后倒入调好的蒜蓉，快速翻炒至蒜末微微发黄,出香味。
生蚝摆放：将处理好的生蚝整齐地摆放在蒸盘上，每个生蚝上可以刷一层薄薄的食用油,这样蒸出来的生蚝更加鲜嫩。
蒜蓉铺撒：将爆香后的蒜蓉均匀地铺撒在每个生蚝上。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，具体时间根据生蚝的大小和数量调整，蒸的过程中可以适当打开锅盖，让蒸汽挥发,防止生蚝粘锅。
调味：待生蚝蒸至开口，撒上洗净切碎的香菜，再淋上适量的蒸鱼豉油,增加风味。
出锅享用：将蒸好的生蚝取出,即可上桌享用。
小贴士：
- 蒸生蚝时，火候不宜太大，以免蒸制时间过长,导致生蚝肉质变老。
- 选择新鲜的生蚝,确保口感和卫生。
- 蒜蓉的用量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的可以多放一些。
蒜蓉蒸生蚝，鲜美多汁，香气扑鼻，是夏日里的一道清爽佳肴，快来试试吧，保证让你回味无穷！🌟🍽️
