🍅家常蒸茄子，简单美味,让你爱不释手！
茄子，这种常见的蔬菜，既可以凉拌，又可以红烧，还可以蒸着吃，就为大家分享一道简单美味的家常蒸茄子做法,保证让你爱不释手！
🍅【食材准备】茄子2根、大蒜2瓣、小米辣2个、生抽、香醋、白糖、香油、盐适量
🍅【做法步骤】
- 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子表面的粘液,捞出沥干水分。
- 大蒜、小米辣分别切成末。
- 烧一锅水，水开后放入茄子，蒸约5分钟,至茄子变软。
- 取出茄子，放入盘中，撒上蒜末、小米辣末。
- 烧热锅，加入适量生抽、香醋、白糖、香油，搅拌均匀,制成调味汁。
- 将调味汁均匀地浇在茄子上面，撒上少许盐,搅拌均匀。
- 热锅凉油，将调好的茄子翻炒均匀,使茄子表面裹上调味汁。
- 出锅装盘,即可享用。
🍅【小贴士】
- 茄子浸泡在盐水中，可以去除茄子表面的粘液,使茄子更加美味。
- 茄子蒸的时间不宜过长,以免茄子变烂。
- 调味汁可以根据个人口味适量调整。
家常蒸茄子，做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的蒸茄子！🍅🍅🍅
