米麸子蒸排骨怎么蒸好吃

🍖米麸子蒸排骨，美味又营养，这样做超好吃！

米麸子蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜,既保留了排骨的原汁原味，又融入了米麸子的清香，让人回味无穷，如何将米麸子蒸排骨做得既好吃又营养呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下制作方法吧！👩‍🍳

🌟【食材准备】

1. 排骨：500克
2. 米麸子：适量
3. 生姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 酱油：适量
6. 老抽：适量
7. 料酒：适量
8. 白糖：适量
9. 食用油：适量
10. 盐：适量

🌟【制作步骤】

1. 将排骨洗净,切成小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
2. 生姜、大蒜分别切成末。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入生姜、大蒜炒香。
4. 将焯好水的排骨放入锅中,加入适量的酱油、老抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀，使排骨均匀上色。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。
6. 取出炖好的排骨,放入碗中，撒上适量的米麸子。
7. 将排骨和米麸子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
8. 蒸好的排骨即可出锅,香气扑鼻，美味可口。

🌟【小贴士】

1. 排骨焯水时,加入少许料酒和姜片，可以去除腥味。
2. 炖煮排骨时,加入适量的清水，可以使排骨更加入味。
3. 蒸排骨时,加入适量的米麸子，可以增加口感，使排骨更加鲜美。

米麸子蒸排骨是一道简单易学、美味可口的佳肴，希望大家喜欢！🎉在享受美食的同时，也要注意营养均衡哦！🍽️