莲藕蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜,其做法简单，营养丰富，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面，就让我为大家详细介绍一下莲藕蒸排骨的做法步骤吧！🍲
🌿【食材准备】
- 排骨：500克
- 莲藕：1根
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
🌿【做法步骤】
- 排骨洗净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
- 莲藕去皮,切成薄片，放入碗中备用。🍃
- 热锅凉油,放入姜片和蒜末，炒出香味。🌶️
- 将焯好水的排骨放入锅中,翻炒均匀，加入适量的酱油、料酒和白胡椒粉，继续翻炒至排骨上色。🍲
- 将炒好的排骨铺在莲藕片上,撒上葱花。🌿
- 将莲藕蒸排骨放入蒸锅中,大火蒸20分钟。🍲
- 蒸好的莲藕蒸排骨取出,撒上葱花，淋上热油即可。🌿
🌿【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
- 莲藕切片时要尽量薄,这样蒸出来的莲藕更加入味。
- 蒸制时间根据个人口味和火力调整,时间不宜过长，以免莲藕变软。
莲藕蒸排骨口感鲜美,营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧！🎉
