🍄香菇蒸蹄膀正宗做法，让你回味无穷！
香菇蒸蹄膀,一道色香味俱全的传统美食，深受人们喜爱，就让我为大家揭秘这道美食的正宗做法，让你在家也能轻松享受到美味的香菇蒸蹄膀！
🍄【食材准备】
- 蹄膀1个
- 香菇适量
- 生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调料
🍄【制作步骤】
- 将蹄膀清洗干净,用刀刮去表面的杂质，放入锅中焯水，加入适量的料酒去腥。
- 焯水后的蹄膀捞出,用冷水冲洗干净，去除血沫。
- 将洗净的蹄膀放入锅中,加入适量的水，放入生姜片、大葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，使蹄膀熟透。
- 香菇洗净,去蒂，备用。
- 炖煮好的蹄膀捞出,用刀切成块状，摆放在盘中。
- 在蹄膀块上撒上适量的盐、鸡精，淋上生抽、老抽，使蹄膀上色。
- 将香菇摆放在蹄膀块周围,用蒸锅蒸15分钟，使香菇吸收蹄膀的鲜美。
- 蒸好的香菇蒸蹄膀,撒上适量的白糖提鲜，即可出锅。
🍄【小贴士】
- 焯水时加入料酒,可以去腥增香。
- 炖煮蹄膀时,火候不宜过大，以免蹄膀煮烂。
- 蒸香菇时,注意时间不宜过长，以免香菇变烂。
🍄【香菇蒸蹄膀，肉质鲜嫩，香菇香气四溢，是一道非常受欢迎的美食，通过以上正宗做法，相信大家已经掌握了这道美食的制作技巧，赶快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的香菇蒸蹄膀！🍖🍄🍲
