🍲 肉沫黄豆蒸制秘籍,美味又简单！
在我国的传统美食中，肉沫黄豆是一道极具特色的佳肴，它色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐和节日宴席上的热门菜品，肉沫黄豆究竟如何蒸制才能好吃呢？就让我为大家揭秘这一美食的蒸制秘籍吧！🎉
我们要准备好以下食材：猪肉馅、黄豆、葱、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉。
准备食材：将黄豆提前浸泡几个小时，使其充分吸水膨胀，葱、姜切成末备用。
腌制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，搅拌均匀,腌制10分钟。
蒸黄豆：将泡好的黄豆放入蒸锅中，大火蒸至熟透,取出备用。
炒制肉沫：锅中放少许油，油热后放入葱姜爆香，然后倒入腌制好的肉馅,翻炒均匀。
加入黄豆：将蒸好的黄豆倒入锅中,与肉馅一起翻炒均匀。
勾芡出锅：加入适量的水淀粉，翻炒均匀,使肉沫黄豆更加入味。
蒸制：将炒好的肉沫黄豆倒入事先准备好的蒸盘中，放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。
出锅装盘：将蒸好的肉沫黄豆取出，撒上葱花、香菜等点缀,即可上桌享用。
👍 小贴士：
肉馅的选择：最好选择肥瘦相间的猪肉,这样蒸出来的肉沫黄豆更加鲜嫩可口。
黄豆的泡发：黄豆泡发时间不宜过长，以免口感变差，一般浸泡2-3小时即可。
肉沫的炒制：炒制肉馅时，火候不宜过大,以免炒糊。
蒸制时间：根据肉沫黄豆的量和个人口味调整蒸制时间,以确保口感。
你学会如何蒸制美味的肉沫黄豆了吗？赶快动手试试吧！相信你一定能做出一道色香味俱佳的佳肴，让家人朋友大饱口福！🍽️🥰
