鱼蒸鸡蛋,一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来为大家详细介绍一下鱼蒸鸡蛋蒸着吃的做法。
🐟【准备材料】
- 鱼肉 200克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许
- 姜末 少许
🍳【制作步骤】
- 首先将鱼肉清洗干净,切成薄片，用盐腌制10分钟，这样可以使鱼肉更加入味。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
- 在一个平底盘子中,先倒入一层蛋液，然后将腌制好的鱼片均匀地铺在蛋液中。
- 再倒入剩余的蛋液,轻轻摇晃盘子，使蛋液均匀地覆盖在鱼片上。
- 在蒸锅中加入适量的水,水开后将盘子放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固,鱼肉熟透，撒上葱花和姜末。
- 取出盘子,淋上少许食用油，增加光泽和口感。
🍲【小贴士】
- 鱼肉选择新鲜的,口感会更好。
- 蛋液打散时,可以加入少许水，使蒸出的鸡蛋更加松软。
- 蒸的时间不宜过长,以免鸡蛋过于干硬。
🥘【鱼蒸鸡蛋的美味之处】鱼蒸鸡蛋不仅保留了鱼肉和鸡蛋的原汁原味，而且蒸煮过程中，鱼肉的鲜美和鸡蛋的嫩滑完美结合，让人回味无穷，这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常健康的家常菜。
🎉【鱼蒸鸡蛋蒸着吃，简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的常客，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🍳🐟🥚
