广式香芋蒸排骨,一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的口感和丰富的营养深受食客喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！🍲
🔥【食材准备】
- 排骨：500克
- 香芋：1个（约500克）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 盐：适量
- 淀粉：1小勺
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
- 排骨洗净,放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍖
- 香芋去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸熟。🥄
- 葱、姜、蒜切末备用。🌱
- 将焯水后的排骨放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和淀粉，拌匀腌制10分钟。🍲
- 腌制好的排骨摆放在香芋块上,撒上葱、姜、蒜末。🍃
- 锅中加水烧开,将排骨和香芋放入蒸锅中，大火蒸30分钟。🍲
- 蒸好的排骨取出,撒上葱花，淋上少许热油，激发出香味即可。🌿
🍽️【小贴士】
- 腌制排骨时,加入适量的淀粉可以使排骨更加鲜嫩入味。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免排骨过烂。
- 香芋的蒸制时间根据大小调整,确保熟透。
广式香芋蒸排骨,既有排骨的鲜美，又有香芋的软糯，让人回味无穷，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🌈
