🍞【蒸饼子怎么蒸啊好吃】美味家常蒸饼制作攻略
在我国的传统美食中,蒸饼子是一道极具特色的家常面点，它口感软糯，香气扑鼻，无论是早餐还是作为点心都非常受欢迎，如何蒸出一块美味可口的蒸饼子呢？下面就来为大家揭秘🔍！
🍳【准备材料】
- 高筋面粉 200克
- 温水 100毫升
- 酵母 3克
- 糖 10克
- 盐 2克
- 鸡蛋 1个（打散备用）
- 馅料（如豆沙、肉末、菜馅等）适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将面粉、糖、盐混合均匀，加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。2️⃣ 将絮状面粉揉成光滑的面团，加入酵母，继续揉至面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。3️⃣ 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成若干小剂子，每个剂子揉成圆形。4️⃣ 取一个剂子，擀成圆饼状，包入适量馅料，捏紧封口。5️⃣ 将包好的饼子放在蒸笼里，二次发酵15分钟。6️⃣ 锅中加水烧开，放入蒸笼，大火蒸15分钟，待饼子熟透即可。
🌈【小贴士】
- 发酵时间根据温度而定,一般室温下发酵1小时左右。
- 面团要揉至表面光滑,这样蒸出来的饼子才会更加柔软。
- 饼子二次发酵时,可以适当提高室内温度，加速发酵。
- 蒸饼子时,水开后放入蒸笼，避免饼子塌陷。
🍴【美味分享】蒸饼子不仅口感好，而且营养丰富，是家庭早餐的不错选择，搭配一杯豆浆或牛奶，美味又营养，快来试试吧，相信你一定会做出美味的蒸饼子🎉！
通过以上步骤,相信你已经学会了如何蒸出好吃的蒸饼子，快动手试试吧，让你的家人朋友都品尝到这份美味吧！🍞🍲👩🍳
