玉米发糕,一款口感软糯、香甜可口的传统糕点，不仅适合早餐食用，更是节日宴席上的佳品，就让我来为大家详细介绍一下玉米发糕的做法，以及蒸制的时间，让你轻松在家制作出美味的玉米发糕🍭🍵。
玉米发糕做法
材料：
- 玉米面 200克
- 中筋面粉 100克
- 红糖 50克
- 酵母 3克
- 温水 适量
- 玉米粒 适量
- 芝麻 适量
步骤：
- 准备材料：将玉米面、中筋面粉、红糖和酵母混合在一起。
- 加水搅拌：慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成稠稠的面糊。
- 加入玉米粒：将玉米粒加入面糊中，搅拌均匀。
- 发酵：将面糊放入温暖处发酵，大约需要1-2小时，直到面糊体积膨胀一倍。
- 蒸制前准备：在蒸锅中加入适量的水，将发酵好的面糊倒入模具中，撒上芝麻。
- 蒸制：开大火将水烧开后，将模具放入蒸锅中，转小火蒸制。
蒸多久
蒸制时间：
- 中火蒸制：如果使用中火蒸制，大约需要15-20分钟。
- 小火蒸制：如果使用小火蒸制，可能需要25-30分钟。
注意事项：
- 火候控制：蒸制过程中，火候不宜过大，以免蒸出的发糕表面开裂。
- 观察状态：在蒸制过程中，可以用筷子轻轻插入发糕中心，如果筷子能顺利拔出，说明发糕已经熟透。
成品展示：
蒸好的玉米发糕,金黄诱人，散发着淡淡的玉米香，口感软糯，香甜可口，搭配一杯热茶，早餐再合适不过了🥰。
通过以上步骤,相信你已经学会了如何制作美味的玉米发糕，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这份传统美食的魅力！🎉🎊
