🍖河北蒸扣肉家常做法,让你在家也能享受美味佳肴！
🍲蒸扣肉，作为一道经典的河北家常菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家分享一道简单易学的蒸扣肉家常做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 五花肉：500克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将五花肉清洗干净，切成薄片，厚度约为0.5厘米。
- 生姜切片,葱切段备用。
- 在锅中加入适量的水，放入五花肉片，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至肉片熟透,捞出备用。
- 另起锅，加入适量的食用油，放入八角、花椒炒香,再加入白糖炒至融化。
- 将煮好的肉片放入碗中，加入适量的酱油、炒好的糖色,拌匀后腌制10分钟。
- 将腌制好的肉片放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，待肉片熟透、色泽红亮即可。
🍲【小贴士】
- 肉片切得越薄,蒸出来的扣肉口感越好。
- 腌制肉片时,加入适量的糖色可以使扣肉色泽更加红亮诱人。
- 蒸扣肉时，火候不宜过大,以免肉片过于干硬。
🍲【美味分享】蒸扣肉色泽红亮，肉质鲜嫩，入口即化，搭配米饭食用，更是美味无比，赶快动手尝试一下这道家常美食吧！🎉
🍲祝大家做菜愉快，美食共享！🍲🍲🍲
