枸杞冬菇蒸鸡是一道色香味俱佳的传统中式菜肴,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面就来为大家详细介绍一下枸杞冬菇蒸鸡的做法。
🍗【材料准备】
- 鸡肉：500克
- 冬菇：10朵
- 枸杞：一小把
- 姜片：几片
- 葱段：适量
- 酱油：适量
- 花雕酒：适量
- 糖：少许
- 盐：少许
- 清水：适量
🍳【制作步骤】
- 将鸡肉清洗干净,切成块状，放入碗中，加入少许盐、酱油、花雕酒，腌制10分钟。
- 冬菇提前用温水泡发,洗净后切成条状。
- 枸杞用清水冲洗干净,备用。
- 将腌制好的鸡肉块与冬菇条、枸杞一起放入蒸盘中。
- 在蒸盘上撒上姜片和葱段,增加香气。
- 在锅中加入适量清水,大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约20分钟。
- 蒸至鸡肉熟透,汤汁浓稠，即可关火。
- 取出蒸盘,撒上少许糖提鲜，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 腌制鸡肉时,可以加入少许糖，使鸡肉更加鲜嫩。
- 蒸制过程中,注意火候，以免鸡肉过熟或冬菇过于软烂。
- 枸杞具有很好的滋补作用,适量食用对身体健康有益。
枸杞冬菇蒸鸡是一道简单又美味的家常菜,不仅适合老人孩子食用，还能增强免疫力，是冬季养生的一道佳肴，赶快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍽️🍲🍃
