咸肉蒸螃蟹,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅鲜美可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下咸肉蒸螃蟹的正确做法，让你在家也能轻松享受到这道美味的佳肴！
🍤【材料准备】
- 咸肉：适量
- 螃蟹：2-3只
- 姜片：几片
- 葱花：适量
- 食用油：少许
- 料酒：适量
- 盐：少许
🍤【步骤一：螃蟹处理】
- 将螃蟹清洗干净,去掉蟹脚和蟹鳃，用剪刀剪开蟹壳，取出蟹黄和蟹肉。
- 将蟹肉切成小块,蟹黄保留备用。
🍤【步骤二：咸肉处理】
将咸肉切成薄片,用温水泡软，洗净后沥干水分。
🍤【步骤三：蒸制】
- 取一个蒸盘,将蟹肉摆放在盘中央，蟹黄放在蟹肉周围。
- 将咸肉片均匀地铺在蟹肉上。
- 在蟹肉和咸肉上撒上姜片和葱花。
- 撒少许盐和料酒,淋上少许食用油。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
🍤【步骤四：出锅】
蒸好后,将螃蟹取出，撒上葱花，即可上桌享用。
🍤【小贴士】
- 螃蟹要新鲜,否则会影响口感。
- 蒸制时间不宜过长,以免蟹肉变老。
- 咸肉要泡软,否则口感会过于咸涩。
咸肉蒸螃蟹,简单易学，味道鲜美，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这道美味的螃蟹佳肴！🍽️🍤🎉
