🍞【独家秘籍】制作蒸烙饼做法窍门,饼香四溢！
在我国的传统面食中，蒸烙饼凭借其香酥可口、易于消化而深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘制作蒸烙饼的独家窍门，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🤫
🌟【准备材料】
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 酵母：5克
- 白糖：适量
- 植物油：适量
- 盐：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将面粉放入盆中，加入酵母和白糖，用筷子搅拌至酵母完全溶解。2️⃣ 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至形成面团。3️⃣ 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀2倍大。4️⃣ 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小剂子。5️⃣ 将每个小剂子揉圆，用擀面杖擀成圆饼状。6️⃣ 在圆饼上刷一层植物油，撒上适量的盐，然后对折，压紧边缘。7️⃣ 将对折好的饼再次擀成圆饼状，重复刷油、撒盐、对折的步骤，直至饼厚度适中。8️⃣ 将擀好的饼放入蒸锅中，开大火蒸15分钟,待饼熟透即可。
🌟【窍门分享】1️⃣ 发酵是关键：面团发酵得当，饼才会更加松软，温度适宜、时间充足是发酵成功的保证。2️⃣ 面团要揉至光滑：光滑的面团更容易擀开，做出的饼也更为美观。3️⃣ 多层叠加：叠加层次可以使饼更加香酥，口感更佳。4️⃣ 刷油撒盐：刷油可以使饼更加香脆，撒盐则能增加风味。5️⃣ 蒸制时间：根据饼的厚度调整蒸制时间,以免过度蒸煮导致饼变软。
🍴制作蒸烙饼不仅能够满足家人的味蕾，还能锻炼自己的厨艺，赶快动手试试吧！相信通过这些窍门，你一定能做出美味的蒸烙饼，和家人共享天伦之乐！👨🍳👩🍳🎉
