蒜蓉排骨怎样蒸好吃🍖
排骨,作为一道经典的菜肴，其烹饪方式多种多样，而蒸排骨更是以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱，蒜蓉排骨更是以其鲜美的味道和简单的制作方法，成为了许多人餐桌上的常客，蒜蓉排骨怎样蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选材是关键,选用新鲜的排骨，最好是带肉的肋排，这样肉质更加鲜嫩，将排骨清洗干净，切成适当大小的段，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
调制蒜蓉,取几瓣新鲜的大蒜，切成蒜末，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油和料酒，搅拌均匀，制成蒜蓉调料。
将焯好水的排骨放入盘中,均匀地涂抹上蒜蓉调料，让每一块排骨都裹上厚厚的蒜蓉，为了增加口感，可以在蒜蓉中加入几滴香油，这样蒸出来的排骨会更加香滑。
准备一个蒸锅,将处理好的排骨放入蒸盘中，摆放在蒸锅的隔层上，大火将水烧开，然后将排骨放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约20分钟左右，具体时间根据排骨的大小和厚度进行调整。
在蒸的过程中,可以在排骨上撒上一些葱花或者香菜，增加菜品的色泽和风味，注意观察排骨的蒸煮情况，防止过度蒸煮导致肉质变老。
蒸好后,取出排骨，将多余的汤汁倒入锅中烧开，然后用勺子将汤汁浇在排骨上，让蒜蓉的味道更加浓郁，这样，一道色香味俱佳的蒜蓉排骨就做好了！
蒜蓉排骨不仅口感鲜美,而且制作简单，是家庭聚餐或者节日宴客的不错选择，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友赞不绝口！👍🍲
