🍽️冰冻的鲳鱼怎么蒸着吃呢🐟
鲳鱼，又称“海鲳”，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的常客，由于鲳鱼不易保存，很多人会选择将其冷冻起来，冰冻的鲳鱼怎么蒸着吃呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。
🌟准备工作：
- 将冰冻的鲳鱼从冰箱中取出，放入流动水下解冻，期间可用手轻轻按压,使其解冻均匀。
- 解冻后的鲳鱼清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 准备姜片、葱段、料酒、生抽、盐等调料。
🌟蒸鱼步骤：
- 将鲳鱼放在盘中，鱼身两面划几刀,便于入味。
- 在鱼身上均匀涂抹一层薄薄的盐,再撒上姜片和葱段。
- 在锅中加入适量的清水，放入蒸架,将鲳鱼放在蒸架上。
- 大火将水烧开，水开后转中小火，蒸制10分钟左右（根据鱼的大小和厚度适当调整时间）。
- 蒸至鱼眼凸起，鱼肉变白,即可关火。
- 将蒸好的鲳鱼取出，去掉姜片和葱段,淋上适量的生抽和料酒。
- 将热油均匀浇在鲳鱼上,激发出香味。
🌟小贴士：
- 解冻鲳鱼时，最好提前将鲳鱼从冷冻室移至冷藏室，让其自然解冻，避免使用热水解冻,以免影响鱼肉的口感。
- 蒸鱼时，火候要掌握好，不宜过大,以免鱼肉变老。
- 蒸鱼时，可在鱼身上撒一些葱丝,增加口感和美观。
冰冻的鲳鱼蒸着吃，简单易做，营养丰富，是一道美味的家常菜，快动手试试吧！🎉🍲🐟
