🍖大席蒸红烧肉的做法🍲
红烧肉，作为中国传统的经典菜肴，以其独特的风味和口感深受人们喜爱，就让我为大家详细介绍一下大席蒸红烧肉的做法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌟材料准备：
- 五花肉：500克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 冰糖：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 香叶：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
🌟做法步骤：
五花肉洗净，切成2厘米见方的块状,备用。
生姜切片,葱切段。
烧一锅水，将五花肉放入锅中焯水，去除血沫和杂质,捞出备用。
锅中放入适量的油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化,呈金黄色。
加入焯水后的五花肉，翻炒均匀,让五花肉裹上糖色。
加入适量的酱油、料酒、老抽,翻炒均匀。
加入生姜片、葱段、八角、桂皮、香叶,继续翻炒均匀。
加入适量的水，没过五花肉,大火烧开后转小火慢炖。
炖至五花肉熟透，汤汁浓稠,加入适量的盐调味。
将炖好的红烧肉盛出，放入蒸锅中，蒸10分钟,让肉更加入味。
取出蒸好的红烧肉，撒上葱花,即可享用。
🌟小贴士：
炖红烧肉时，水量不宜过多,以免炖出的肉过于水嫩。
炖肉过程中，火候要控制好,以免烧焦。
蒸红烧肉时，蒸的时间不宜过长,以免肉质变硬。
大席蒸红烧肉，色香味俱佳，是一道极具特色的家常菜，学会了这道菜的做法，你也能在家人朋友面前大显身手，为家人带来美味佳肴！🍲🎉
