黄豆蒸芹菜,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来十分便捷，下面，就让我来为大家详细介绍一下黄豆蒸芹菜的简单做法吧！🌿🌶️
🌟【食材准备】
- 黄豆：100克
- 芹菜：300克
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
- 黄豆泡发：将黄豆提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。
- 芹菜处理：将芹菜洗净，切成约3厘米长的段，用盐腌制10分钟，挤干水分。
- 黄豆焯水：将泡发好的黄豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟，捞出备用。
- 调汁：将蒜末、盐、鸡精和食用油混合均匀，制成调味汁。
- 装盘：将煮好的黄豆铺在盘底，然后将腌制好的芹菜段均匀地放在黄豆上面。
- 蒸制：将装有黄豆和芹菜的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到芹菜变软。
- 调味：将调好的调味汁均匀地淋在蒸好的黄豆和芹菜上，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 黄豆要提前泡发,这样更容易煮熟，口感也更佳。
- 芹菜腌制可以去除部分水分,使蒸出的菜肴更加鲜嫩。
- 蒸的时间不宜过长,以免芹菜过于软烂，影响口感。
🍽️【成品展示】黄豆蒸芹菜，色泽鲜亮，清香四溢，口感脆嫩，营养丰富，这道菜不仅适合家庭日常饮食，也适合聚会宴请，是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释口！🌈🌟
