🍲 蒸碱面大馒头的做法 🍲
馒头,作为我国传统的面食之一，深受广大人民的喜爱，就让我来为大家分享一道美味可口的蒸碱面大馒头的做法，让我们一起动手，享受这份美味吧！👩🍳
🌟 主料：
- 中筋面粉 500克
- 碱面 5克
- 温水 适量
🌟 配料：
- 糖 适量
- 酵母 适量
🌟 工具：
- 面盆
- 擀面杖
- 烤盘
- 蒸锅
🌟 步骤：
- 将中筋面粉倒入面盆中,加入碱面和温水，揉成光滑的面团。💪
- 将面团放在温暖处发酵至两倍大,大约需要1-2小时。🕒
- 在发酵好的面团中加入适量的糖和酵母,揉匀后盖上湿布，继续发酵20分钟。🍬
- 将发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干等份。🍴
- 将每个小面团揉圆,用擀面杖擀成圆饼状。🍳
- 将圆饼状的面团卷成圆柱形,两端捏紧，形成大馒头。🍞
- 将蒸锅烧开水,将大馒头放入蒸盘，大火蒸15-20分钟。🌶️
- 蒸熟后,关火焖3分钟，即可取出享用。🍲
🌟 小贴士：
- 发酵过程中,注意保持面团湿润，避免面团变干。
- 发酵时间根据温度和湿度而定,可适当调整。
- 蒸馒头时,火候不宜过大，以免馒头表面烧焦。
🍲 蒸碱面大馒头，口感松软，营养丰富，是一道简单易学的家常美食，快来动手试试吧，相信你一定会做出美味可口的大馒头！🎉🍲
