冬菇蒸豆腐，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，就让我为大家揭秘这道菜的正宗做法,让你在家也能轻松享受到美味佳肴！
🍄【食材准备】
- 冬菇：适量
- 老豆腐：1块
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 冬菇提前泡发，洗净后切成薄片，放入碗中备用。2️⃣ 老豆腐切成小块，放入盘中，摆成整齐的形状。3️⃣ 将切好的冬菇均匀地铺在豆腐块上。4️⃣ 在冬菇和豆腐上撒上适量的盐和鸡精，增加风味。5️⃣ 葱花洗净切成小段，撒在豆腐和冬菇上。6️⃣ 取一个小碗，倒入适量的生抽，搅拌均匀，制成调味汁。7️⃣ 将调味汁均匀地淋在豆腐和冬菇上。8️⃣ 锅中加水烧开，将装有豆腐和冬菇的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。9️⃣ 蒸至豆腐表面微黄,冬菇熟透即可。
🍲【小贴士】
- 冬菇泡发时，可以用温水，这样泡发的时间会缩短,而且冬菇更加鲜嫩。
- 豆腐不宜蒸制时间过长，以免豆腐变硬,口感不佳。
- 调味汁可以根据个人口味适量增减。
🍽️【成品展示】蒸好的冬菇豆腐，豆腐鲜嫩，冬菇香气四溢，淋上调味汁后，色泽诱人，让人食欲大增，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🥰
