🎉 发糕怎样蒸最快好吃 🎉
发糕，作为中国传统美食之一，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，想要蒸出一块又快又好吃的发糕，其实并不难，下面就来分享一些小技巧,让你的发糕美味升级！
🌟 准备材料：
- 中筋面粉：500克
- 红糖：100克
- 酵母：5克
- 清水：适量
- 玉米油：适量
🌟 制作步骤：
- 面粉和酵母混合均匀，加入红糖,搅拌均匀。
- 分次加入清水，边加边搅拌,直至形成絮状。
- 将絮状物揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜,发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,然后分成若干小剂子。
- 取一个剂子，揉成圆饼状，放入蒸笼中,依次摆放好。
- 预热蒸锅，水开后放入蒸笼,大火蒸15分钟。
- 关火后，不要立即打开盖子，让发糕在锅中焖3-5分钟,这样可以让发糕更加松软。
🌟 小贴士：
- 发酵时间：根据气温和酵母活性，发酵时间约为1-2小时,具体可根据实际情况调整。
- 面团揉搓：揉搓面团时要轻柔，以免破坏酵母菌,影响发酵效果。
- 蒸笼刷油：在蒸笼上刷一层玉米油，可以让发糕更加光滑,不易粘锅。
- 焖发糕：关火后焖发糕的时间不要过长,以免发糕回缩。
🎉 蒸好的发糕，香气扑鼻，口感松软，每一口都是满满的幸福感，快动手试试吧，让你的家人朋友都爱上这道美味佳肴！🥰
