🐟 腊味蒸黄鳝，一道美味可口的家常菜，鳝鱼肉鲜嫩，搭配上腊味的咸香，让人回味无穷，我将为大家分享几种腊味蒸黄鳝的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
1️⃣ 清蒸腊味黄鳝这是最常见的做法之一，将黄鳝洗净切段，加入适量的盐、料酒、姜丝腌制片刻，然后将腌制好的黄鳝放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟左右，直到鳝鱼肉熟透，将蒸好的黄鳝取出，撒上葱花和香菜即可。
2️⃣ 豆豉蒸腊味黄鳝将黄鳝洗净切段，加入适量的盐、料酒、姜丝腌制片刻，然后将腌制好的黄鳝放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟左右，直到鳝鱼肉熟透，将豆豉、蒜末、红椒末放入锅中炒香，淋在蒸好的黄鳝上即可。
3️⃣ 剁椒蒸腊味黄鳝将黄鳝洗净切段，加入适量的盐、料酒、姜丝腌制片刻，然后将腌制好的黄鳝放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟左右，直到鳝鱼肉熟透，将剁椒、蒜末、葱花放入锅中炒香，淋在蒸好的黄鳝上即可。
4️⃣ 腊味蒸黄鳝煲仔饭这是一道将腊味和黄鳝完美结合的菜品，将黄鳝洗净切段，加入适量的盐、料酒、姜丝腌制片刻，然后将腌制好的黄鳝放入锅中煎至两面金黄，盛出备用，将大米淘洗干净，放入砂锅中，加入适量的水，煮至八成熟，将煎好的黄鳝放入砂锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜丝、蒜末、葱花，继续煮至米饭熟透，最后撒上葱花即可。
就是几种腊味蒸黄鳝的做法,你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，快来试试吧！