🍜苏州米饭蒸茄子，美味佳肴,简单易做！
苏州，这座充满江南水乡韵味的城市，孕育了许多美食，米饭蒸茄子是一道独具特色的传统菜肴，就让我们一起学习如何制作这道美味的苏州米饭蒸茄子吧！🍲
🌿【食材准备】
- 长茄子2根
- 大米100克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🌿【制作步骤】
- 将茄子洗净，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子表面的农药残留。🍆
- 大米洗净，浸泡30分钟，使米饭更加饱满。🍚
- 葱花、姜末、蒜末分别切好备用。🌿
- 锅中倒入适量食用油，加热后放入葱花、姜末、蒜末炒香。🍳
- 将茄子放入锅中翻炒，加入适量酱油调味，翻炒均匀。🍅
- 将炒好的茄子放入碗中，上面铺上一层浸泡好的大米。🍚
- 将装有茄子和米饭的碗放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。🍲
- 蒸熟后，撒上适量盐和鸡精，搅拌均匀即可。🌿
🌿【小贴士】
- 茄子切好后，最好浸泡在盐水中，可以去除茄子表面的农药残留,保证食品安全。
- 大米浸泡30分钟，可以使米饭更加饱满,口感更好。
- 茄子炒制时，加入适量酱油调味,可以增加菜肴的色泽和味道。
🍜苏州米饭蒸茄子，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的佳肴！🎉
