🌟 广东蒜蓉蒸排骨的正确做法 🍖
广东蒜蓉蒸排骨,一道色香味俱全的传统粤菜,以其独特的口感和香气,深受广大食客的喜爱,下面,就让我为大家详细讲解一下这道美食的正确做法吧!👩🍳
🔥 准备食材:
- 排骨:500克
- 蒜蓉:适量
- 生抽:2大勺
- 老抽:1小勺
- 蜂蜜:1小勺
- 生粉:1小勺
- 盐:适量
- 清水:适量
- 葱花:适量
- 蒜叶:适量
🌱 步骤一:处理排骨将排骨洗净,用刀背轻轻拍松,以便入味,将排骨放入碗中,加入生抽、老抽、蜂蜜、生粉和适量的盐,搅拌均匀,腌制20分钟。
🌱 步骤二:准备蒜蓉将蒜瓣去皮,切成细腻的蒜蓉,蒜蓉的细腻程度决定了成品的口感,所以一定要切得足够细。
🌱 步骤三:蒸排骨将腌制好的排骨放入蒸锅中,上面撒上适量的蒜蓉,蒸锅加水烧开,放入排骨,大火蒸15分钟左右,直到排骨熟透。
🌱 步骤四:调味在蒸排骨的过程中,将蒜叶洗净,切成细丝备用,蒸好后,将蒜叶丝撒在排骨上,增加一道亮丽的色彩。
🌱 步骤五:出锅将蒸好的排骨取出,撒上葱花,再蒸1-2分钟,让葱花和蒜叶的香气更加浓郁。
🎉 成品欣赏一道香气扑鼻、肉质鲜嫩的广东蒜蓉蒸排骨就完成了!🍖 红亮的蒜蓉、嫩滑的排骨,让人垂涎欲滴,快快动手,为家人和朋友制作这道美味的佳肴吧!
🌟 小贴士:
- 排骨腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒜蓉的量可以根据个人口味调整。
- 蒸排骨时,注意火候,以免排骨过于干硬。
就让我们一起享受这道美味的广东蒜蓉蒸排骨吧!🍽️🍖



