菠菜蒸鸡蛋,一道简单又营养的家常菜，不仅美味可口，而且制作过程轻松，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何将菠菜蒸鸡蛋烧得好吃👩🍳。
准备以下食材：
- 鸡蛋 3个
- 新鲜菠菜 200克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 香葱 1根
按照以下步骤进行制作：
菠菜处理：将菠菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，去除草酸，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用🍃。
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分打散，使其形成细腻的蛋液🥚。
混合菠菜：将焯好水的菠菜放入蛋液中，用筷子轻轻搅拌均匀，让菠菜均匀分布在蛋液中🌱。
蒸制：准备一个深盘或蒸盘，将混合好的蛋液和菠菜倒入盘中，撒上少许盐和几滴食用油，然后放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至鸡蛋凝固成嫩滑的口感🍳。
出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花增香，再淋上少许热油，激发葱花的香气，这样一道美味的菠菜蒸鸡蛋就完成了🌿。
小贴士：
- 焯水是去除菠菜草酸的关键步骤,不要省略。
- 蛋液打散时,不要过度搅拌，以免蒸出的鸡蛋口感过于松散。
- 菠菜和鸡蛋的比例可以根据个人口味调整,喜欢鸡蛋多一些的可以多放一些菠菜。
菠菜蒸鸡蛋不仅味道鲜美,而且营养丰富，是一道非常适合全家人的健康菜肴，快动手试试吧，相信你也能做出美味的菠菜蒸鸡蛋！🥳
