广东式蒸米粉,是一道地道的广东美食，以其独特的风味和简单的做法深受人们喜爱，就让我们一起走进广东厨房，学习一下广东式蒸米粉的做法吧！🍲
🌿【准备材料】
- 米粉：适量
- 猪里脊肉：150克
- 鸡蛋：1个
- 胡萝卜：适量
- 青椒：适量
- 香菇：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】
- 将米粉放入温水中浸泡约30分钟,使其变软，浸泡好的米粉捞出，沥干水分备用。🍜
- 将猪里脊肉切成薄片,用酱油、蚝油、盐、鸡精腌制10分钟。🥩
- 胡萝卜、青椒、香菇洗净切成丝，生姜切成末。🥕🥬🍄
- 鸡蛋打散,加入适量的盐，搅拌均匀。🥚
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色，取出备用。🍳
- 锅中留少许油,放入姜末炒香，再加入胡萝卜丝、青椒丝、香菇丝翻炒均匀。🌶️
- 将炒好的蔬菜盛出,放入腌制好的肉片，翻炒均匀。🍲
- 将浸泡好的米粉铺在蒸盘上,将炒好的肉片和蔬菜均匀地铺在米粉上。🍜
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。🍲
- 蒸好的米粉取出,淋上打散的鸡蛋液，撒上葱花。🥬
- 再次放入蒸锅中,蒸约2分钟，使鸡蛋液凝固。🥚
- 将蒸好的米粉切成条状,即可上桌享用。🍽️
🌟【小贴士】
- 米粉浸泡时间不宜过长,以免变得过于软烂。
- 肉片腌制时可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 蒸米粉时,可以根据个人口味调整调料的用量。
广东式蒸米粉,简单易做，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍲
