🍆香蒸茄子，家常麻酱调味，美味升级！
茄子,作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样，就让我来为大家分享一道家常美味的蒸茄子，搭配上独特的麻酱调味，保证让你食欲大开！🤤
🌿【食材准备】
- 茄子 2根
- 麻酱 适量
- 香葱 1根
- 香菜 适量
- 酱油 1大勺
- 香醋 1大勺
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
🍳【制作步骤】
- 茄子处理：将茄子洗净，切成约1厘米厚的片，放入盐水中浸泡10分钟，去除一些苦涩味。
- 蒸茄子：将泡好的茄子片平铺在蒸盘上，大火蒸约10分钟，至茄子熟软。
- 调料准备：将香葱、香菜洗净切碎，与蒜末一起放入碗中。
- 调麻酱：将麻酱、酱油、香醋、糖、盐放入小碗中，搅拌均匀，制成调味酱。
- 拌茄子：将蒸好的茄子取出，放在盘中，淋上调味酱，撒上葱花、香菜末。
- 上桌享用：将拌好的茄子端上桌，即可享用这道美味的蒸茄子。
🌟【小贴士】
- 茄子浸泡在盐水中可以去除苦涩味,使口感更佳。
- 蒸茄子时,火候不宜过大，以免茄子过度蒸煮，失去口感。
- 调味酱可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒油。
🍽️【蒸茄子搭配麻酱，不仅保留了茄子的原汁原味，还增添了独特的麻酱香气，家常做法简单易学，快快动手尝试一下吧！相信这道美味的蒸茄子会成为你餐桌上的常客！🥰🍽️
